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Pour accompagner des projets innovants
en éducation agri-alimentaire

dans le secondaire

Collège Clément Marot

Le collège Clément Marot de la Croix-Rousse sensibilise ses adolescents et leurs familles à une alimentation de qualité, de saison et locale, en lien avec les acteurs du territoire.
Les élèves mènent l’enquête sur ce qu’il y a en amont et en aval de l’assiette, notamment au travers de rencontres avec le chef Alain Alexanian ou un maraîcher.

Contact

Collège Clément Marot
53 Rue Deleuvre
69004 Lyon
Site internet

Enseignants

Cécile Goutorbe
Estelle Usclat
Chouffani Tina

2020-2021
Projet "questionne ta recette" à partir de recettes de plats de Noël donnés par les élèves de 5ème afin de mieux comprendre tous les enjeux liés à notre alimentation.
Avec pour objectif de réaliser un « gouter » de fin d’année équilibré et cuisiné au maximum à partir d’aliments produits au collège et de valoriser les déchets que nous produisons par le compost.

2019-2020
Avec une classe de 5ème. Résumé / Temps forts :

  • moments gourmands au cours de l’année (demi-journée /journée banalisée) : diagnostic et atelier du goût avec le chef Alain Alexanian, rencontre avec un maraicher, préparation du repas gastro de fin d’année et une soirée de clôture avec dégustation.
  • Selfood : enquête photo dans les familles
  • Participation à un atelier de cuisine collaborative (fabrique à manger)

Actualités des projets

Ressources produites

Questionne ta recette de Noël

Projet questionne ta recette à partir de recettes de plats de Noël donnés par les élèves de 5ème afin de mieux comprendre tous les enjeux liés à notre alimentation. L’objectif final du projet est de (...)