Catalyse

Présentation

L’association Catalyse est une association qui sensibilise sur la résilience alimentaire et l’autonomie énergétique.
Active en Drôme, elle intervient notamment dans les établissements scolaires et propose différents ateliers :

1. ATELIERS DE CUISINE ET DE TRANSFORMATION

“L’Odyssée du Burger” 🍔 Plongez dans l’aventure culinaire de la création d’un burger local, bio et végétal.

“Rocket Soupe : La Disco Soupe Écoresponsable” 🚀 Rejoignez-nous pour une expérience culinaire unique avec notre disco soupe zéro déchet. Utilisez notre cuisinière écologique auto-construite "rocket stove" pour concocter de délicieuses soupes en plein air, sans gaz ni électricité, et célébrez la saveur de la durabilité lors de vos événements spéciaux.

“Sauces et Condiments : L’Atelier Familial” 🌶️ Créez des sauces et condiments maison en duo parent-enfant. De mai à octobre.

“Secrets de Lactofermentation” 🥒 Découvrez les bienfaits et l’histoire de la lactofermentation.

“Confitures d’ici” 🍓 De mai à octobre, participez à la création de confitures artisanales avec des fruits locaux et de saison.

“Cuisine Zéro Gaspi” ♻️ Apprenez à réduire le gaspillage alimentaire en utilisant des invendus et des épluchures pour préparer des plats délicieux et responsables.

“Protéines Végétales : Un Voyage Culinaire” 🌱 Explorez l’association de céréales et légumineuses pour créer des plats internationaux équilibrés et 100% végétaux.

2. ATELIERS LUDIQUES, DE FORMATION ET DE RÉFLEXION

“Mon Assiette de Demain” 🌟 Imaginez l’avenir de l’alimentation lors d’un atelier de réflexion utilisant un outil graphique adapté à tous les âges.

“Exploration des Protéines Végétales à l’École” 🏫 Offrez une démonstration scientifique et des jeux pour faire découvrir aux élèves la richesse des protéines végétales.

“Cuisiner avec les Jeunes : L’Atelier Créatif” 👨‍🍳 Animez un atelier pratique pour découvrir comment impliquer les jeunes dans la cuisine de manière ludique et créative.

“Construire un Avenir Alimentaire Durable” 🌾 Développez un parcours pédagogique pour aborder les enjeux de l’alimentation durable et créez un plan d’action cohérent pour votre équipe éducative.