Digestion et alimentation responsable

Programme :

Description

La pièce jointe présente la séquence Digestion et alimentation responsable

Objectifs disciplinaires
Comment se déroule la digestion pour subvenir à nos besoins ?
Expliquer le devenir des aliments dans le tube digestif.
Comment subvenir à nos besoins tout en s’assurant une bonne santé ?
Relier la nature des aliments et leurs apports qualitatifs et quantitatifs pour comprendre l’importance de l’alimentation pour l’organisme (besoins nutritionnels).

Objectif transversal
Contribuer à la réflexion sur la notion d’alimentation responsable dans le cadre du projet annuel

Déroulé
Tous les détails sont dans la pièce jointe

• Ce que je sais déjà (30 min)
  A l’aide de vos connaissances faire compléter une silhouette pour montrer le trajet d’aliments jusqu’à l’utilisation par les organes comme les muscles.
• Les aliments au cours de la digestion (1h)
  Extraire des informations, et compléter un schéma expliquant la structure de l’appareil digestif et le devenir des aliments dans l’organisme après visionnage de la vidéo "Le devenir des aliments dans le tube digestif (lapin)
• La transformation des aliments (2 h)
  Pratiquer des démarches scientifiques :
   Comprendre et interpréter une expérience historique sur la digestion
   TP Mettre en oeuvre un protocole expérimental de digestion in vitro pour comprendre comment les aliments sont transformés en nutriments
• Le passage des nutriments vers les organes (1,5h)
  TP Interpréter un graphique et utiliser des instruments
  d’observation pour comprendre ce que deviennent les
  nutriments issus de la digestion.
• Besoins et régimes alimentaires (2h en commun avec la géo)
  Activité interdisciplinaire géo-SVT autour des photographies de Peter Menzel : Comparer des photographies sur des habitudes alimentaires de différentes régions du monde pour identifier les groupes d’aliments.

2 h dont une en commun en Géo