Santé-Goût-Terroir

Santé-Goût-Terroir, association loi 1901 à but non lucratif, sensibilise par les sens et la connaissance au lien entre le terroir qui nous nourrit et notre santé.

Leurs missions

• Démontrer, par les sens et la connaissance, le lien qui existe entre la qualité d’un produit adapté à son terroir et ses bienfaits gustatifs et nutritionnels
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• Orienter nos concitoyens vers des produits locaux et de saison, en leur donnant les outils pour se les procurer à prix raisonnable, les conserver et les préparer

• Valoriser les choix et les actions de partenaires partageant nos valeurs.

Leurs activités

Autour d’une dégustation, nous associons contenu scientifique, approche sensorielle et ambiance conviviale.
Nous agissons sur deux volets complémentaires :

• l’éducation et l’information : conférences-dégustation, conception de projets pédagogiques, animation d’ateliers et de formations pratiques autour d’une dégustation

• l’animation de réseau : mise en relation entre producteurs et consommateurs d’une part, scientifiques et décideurs d’autre part.

Santé Goût Terroir est un partenaire de longue date du Réseau Marguerite.
Il a participé à son évolution, et a beaucoup travaillé avec les établissements du Réseau Marguerite.
En 2019-2020, ils ont participé au projet Marguerite :

• du collège Henri Barbusse à Vaulx en Velin, avec des ateliers autour du sucre sous ses différentes formes
• du collège les Iris de Villeurbanne, avec des ateliers culinaires intergénérationnels avec la Résidence autonomie Château-Gaillard.