Collège Aimé Césaire

Le collège Aimé Césaire se situe à Vaulx-en-Velin (Métropole de Lyon). Il rejoint le Réseau Marguerite en 2024/2025.

2025-2026
Une classe de 6è a porté le projet "Cantine apprenante" : l’objectif final était la création, par les élèves, d’un menu de cantine correspondant au cahier des charges donné par le chef de cantine et à leurs apprentissages. Au long de l’année, les élèves ont découvert les coulisses de la cantine, les métiers qui y travaillaient et un grand nombre d’informations sur l’hygiène, l’équilibre alimentaire, le bio...
Au menu :
Visite à la cantine et échanges avec l’équipe
Atelier cuisine avec Marion Gaignard et l’équipe de cantine
SVT : l’agriculture biologique, la diversité alimentaire dans le monde, l’équilibre alimentaire, la conservation des aliments...
Suite à un atelier de création de menus, les élèves ont proposé leurs idées à l’équipe de cuisine qui a sélectionné un menu qui a été cuisiné pour l’ensemble des convives ! Une invitation spéciale a même été faites pour les élèves du collège Barbusse, situé à 50m du collège Césaire.

2024-2025
Pour ce premier projet marguerite mené au collège Aimé Césaire, l’agriculture et l’alimentation ont été abordées en explorant des recettes de famille issues des Selfoods des élèves !

En décembre, les élèves de 5ème C ont commencé leur projet par une visite de l’exposition "les maths en cuisine" à la Maison des mathématiques et de l’informatique. Puis à Noël ils ont réalisé des Selfoods qui leur ont servis de supports pour rédiger leurs recettes de famille, remobilisés ensuite dans plusieurs matières (français, SVT..)
En SVT : ils ont étudié la digestion des aliments, le fonctionnement de l’organisme, l’absorption des nutriments, et décrypté les étiquettes provenant des aliments de leurs Selfoods. Outre les enjeux en nutrition, les élèves ont également questionné l’impact de notre alimentation sur le réchauffement climatique et ont réalisé une exposition à ce sujet.
En histoire-géo, plusieurs séances ont abordé l’agriculture et l’alimentation, le programme scolaire se prêtant bien à approfondir ces enjeux.
En français, ils ont travaillé leur vocabulaire culinaire : fruits, légumes, herbes, ou encore ustensiles de cuisine !
Enfin, un travail avec l’infirmière du collège sur l’équilibre alimentaire et l’intervention de l’association ADOSEN ont permis de parler nutrition, santé et émotion.

Pour concrétiser ce travail, les élèves ont pris le temps d’illustrer et documenter leurs recettes de famille pour un faire un vrai livre de cuisine !

Ressources produites