Collège Henri Longchambon

Le collège Henri Longchambon est situé dans le 8ème arrondissement de Lyon. Il a rejoint le Réseau Marguerite en 2022.

2025-2026
Le projet a été mené par une classe de 5è SEGPA en collaboration avec la classe de 3è SEGPA. Il a tourné autour des thématiques des sens, du bien être et de la valorisation des cultures alimentaires, le tout en mettant en action les élèves.
Le projet a démarré autour des pommes : réalisation de recettes (crumble, buche chocolat/pommes, jus de pomme) et dégustation en classe, réalisation d’une salade de fruits avec des fruits de saison et un circuit de commercialisation le plus court possible. Les élèves se sont ensuite attelés à la découverte du jardin avec des ateliers animés par Graine Urbaine : exploration à travers les sens et plantation au collège et pour la maison. Le Réseau AMAP est ensuite venu animer des jeux autour de la dégustation de produits et des circuits de commercialisation.
Le projet s’est poursuivi avec plusieurs sortie : rencontre des élèves malvoyants qui étudient l’horticulture à l’EREA DV de Villeurbanne, enquête au marché et interview de l’équipe de cantine du collège !

2024-2025
Alimentation, du potager à l’assiette : explorons, plantons, cuisinons, dégustons
Travail avec une classe de 6è SEPGA en collaboration avec une classe de 4è SEGPA
Explorer :

• la provenance des aliments et les circuits de commercialisation avec le Réseau AMAP (6è). Suite à la découverte de ces notions, les élèves ont transformé leurs recettes préférées en recettes locales (tacos, salade de fruits...)
• le métier d’agriculteur : enquête au marché (6è+4è), la conversion à l’AB avec une vidéo d’un agriculture, un ciné débat avec une éleveuse de chèvre et une épicerie sociale (4è), visite chez un producteur de cerises (+ confection d’un clafouti)
• le potager : les saisons, les plantations dans l’atelier horticulture du collège, les fleurs comestibles, le fonctionnement des boutures, les plantes aromatiques avec Graines urbaines
• la question de la justice alimentaire (côté producteur·ice et consommateur·ice) : ciné débat avec une éleveuse de chèvre et une épicerie sociale et solidaire autour du film La part des autres, visite de la Maison Engagée et Solidaire de l’Alimentation, visite d’un producteur de cerises...

Cuisiner avec la Légumerie pour concrétiser les apprentissages :

• ateliers pour les élèves de la classe et organisation de la grande popote avec les parents d’élèves, enseignant·es de l’établissement : un grand moment festif et une belle réussite !

2023-2024
Alimentation, du potager à l’assiette : explorons, plantons, cuisinons, dégustons
Le projet s’est déroulé avec la classe de 6ème SEGPA. Il a pour objectifs de valoriser les cultures alimentaires des élèves, initier une réflexion sur l’agriculture urbaine, adaptée aux contextes des élèves, engager le lien aux familles à travers la mobilisation et implication pendant certaines activités et aborder les enjeux de santé liés à l’alimentation, sans culpabilité.
Au menu :

• Dégustation de pommes anciennes, pour aller au delà de l’apparence. Les élèves en ont profité pour ramener des recettes de compote de pommes de chez eux.
• Jeu de reconnaissance de fruits et légumes, à partir d’un jeu créé par la classe de l’année précédente
• sortie au marché : constitution de groupes mixtes 6è-4è pour aller à la rencontre de producteur.ices et revendeur.ses du marché du quai Augagneur. Reportage photo et dessin, débrief en classe
• en lien avec la sortie au marché et le métier d’agriculteur : visionnage d’un témoignage d’agriculteur sur sa conversion bio, et ses changements de pratiques
• interventions du réseau AMAP AuRA sur le circuit parcouru par un yaourt et la découverte du fonctionnement des AMAP
• interventions de Graines urbaines autour du potager
• sortie à la MESA et atelier de cuisine avec des parents accompagnateurs par Récup et Gamelles

  

2022-2023
Le collège Henri Longchambon a rejoint le Réseau Marguerite cette année.
Un projet « Devenir un écocitoyen averti et solidaire » sera mené cette année au Collège avec des 6ème et 3ème SEGPA. Les objectifs en toile de fond sont notamment de :

• travailler sur la valorisation des élèves et sur leur bien être au sein de l’établissement (éducation émotionnelle)
• tisser des liens avec les familles
• aborder les notions de surpoids et d’obésité

Plusieurs temps nourrissent le projet :
– un premier travail sur des recettes de familles (un objet valorisant et non culpabilisant).
– Intervention du Réseau Amap sur le cas du yaourt (circuit de production et de commercialisation) : électrochoc pour les élèves
– Une sortie jeu de piste au marché
– La réalisation de selfoods "repas de fête"
– Visite d’une AMAP pas très loin du collège
– Sortie à la MESA (Maison engagée et solidaire de l’alimentation)
– Création d’un livre de recette en collaboration avec les familles volontaires

Ressources produites