Collège Henri Longchambon

Le collège Henri Longchambon est situé dans le 8ème arrondissement de Lyon. Il a rejoint le Réseau Marguerite en 2022.

2024-2025
Alimentation, du potager à l’assiette : explorons, plantons, cuisinons, dégustons
Travail avec une classe de 6è SEPGA
Explorer :

• la provenance des aliments et les circuits de commercialisation avec le Réseau AMAP. Suite à la découverte de ces notions, les élèves ont transformé leurs recettes préférées en recettes locales
• le potager : les saisons, les plantations dans l’atelier horticulture du collège, les fleurs comestibles, le fonctionnement des boutures, les plantes aromatiques
• les acteurs du quartier : le marché et ses revendeur.ses et producteur.ices, la MESA, un producteur de cerises et de manière plus générale l’agriculture, ses problèmes (pourquoi manifestent-ils ?)

Cuisiner avec la Légumerie :

• ateliers pour les élèves de la classe et organisation de la grande popote avec les parents d’élèves, enseignant·es de l’établissement : un grand moment festif et une belle réussite !

2023-2024
Alimentation, du potager à l’assiette : explorons, plantons, cuisinons, dégustons
Le projet s’est déroulé avec la classe de 6ème SEGPA. Il a pour objectifs de valoriser les cultures alimentaires des élèves, initier une réflexion sur l’agriculture urbaine, adaptée aux contextes des élèves, engager le lien aux familles à travers la mobilisation et implication pendant certaines activités et aborder les enjeux de santé liés à l’alimentation, sans culpabilité.
Au menu :

• Dégustation de pommes anciennes, pour aller au delà de l’apparence. Les élèves en ont profité pour ramener des recettes de compote de pommes de chez eux.
• Jeu de reconnaissance de fruits et légumes, à partir d’un jeu créé par la classe de l’année précédente
• sortie au marché : constitution de groupes mixtes 6è-4è pour aller à la rencontre de producteur.ices et revendeur.ses du marché du quai Augagneur. Reportage photo et dessin, débrief en classe
• en lien avec la sortie au marché et le métier d’agriculteur : visionnage d’un témoignage d’agriculteur sur sa conversion bio, et ses changements de pratiques
• interventions du réseau AMAP AuRA sur le circuit parcouru par un yaourt et la découverte du fonctionnement des AMAP
• interventions de Graines urbaines autour du potager
• sortie à la MESA et atelier de cuisine avec des parents accompagnateurs par Récup et Gamelles

  

2022-2023
Le collège Henri Longchambon a rejoint le Réseau Marguerite cette année.
Un projet « Devenir un écocitoyen averti et solidaire » sera mené cette année au Collège avec des 6ème et 3ème SEGPA. Les objectifs en toile de fond sont notamment de :

• travailler sur la valorisation des élèves et sur leur bien être au sein de l’établissement (éducation émotionnelle)
• tisser des liens avec les familles
• aborder les notions de surpoids et d’obésité

Plusieurs temps nourrissent le projet :
– un premier travail sur des recettes de familles (un objet valorisant et non culpabilisant).
– Intervention du Réseau Amap sur le cas du yaourt (circuit de production et de commercialisation) : électrochoc pour les élèves
– Une sortie jeu de piste au marché
– La réalisation de selfoods "repas de fête"
– Visite d’une AMAP pas très loin du collège
– Sortie à la MESA (Maison engagée et solidaire de l’alimentation)
– Création d’un livre de recette en collaboration avec les familles volontaires

Ressources produites