Collège Jean Rostand

Le collège Rostand se situe à Craponne, ville située dans l’ouest lyonnais, qui fait partie de la Métropole de Lyon.
Il rejoint le Réseau Marguerite en 2023/2024.

2025-2026
Une classe de 6è a porté le projet Cantine apprenante mais cette fois sans intervenant·es et sans financement.
L’objectif final est la création, par les élèves, d’un menu de cantine correspondant à leurs apprentissages de l’année et au cahier des charges donné par le chef de cantine. Ce menu a été préparé pour l’ensemble du collège par l’équipe de cantine en juin.
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Pour réaliser ce menu, les élèves ont, au long de l’année :

• Interviewé l’ensemble de l’équipe de cantine et réalisé leurs portraits qui ont été affichés au self.
• Visité la cantine et de la ferme boulangère le Croissant Fertile
• SVT : l’hygiène notamment à la cantine, la biodiversité, la saisonnalité, les besoins des êtres vivants, le rôle du compost, le cycle de vie des végétaux et le rôle de pollinisateurs, sans oublier l’équilibre alimentaire et la qualité nutritionnelle des aliments
• HG : la transformation des aliments, la domestication et le stockage des aliments, la conservation des aliments (bière), les cultures et religions et leurs interdits alimentaires, l’agriculture urbaine, les circuits de commercialisation et la question de la rémunération grâce au jeu de la pomme
• Arts plastiques : réalisation des menus
• Atelier de cuisine à la cantine animé par l’équipe de cantine
• Anglais : selfood et travail du vocabulaire. Rédaction de la recette du dessert en anglais. Comparaison des habitudes alimentaires en France et Angleterre
• Intervention d’un chocolatier venu raconter le processus de fabrication du chocolat, de la cabosse à la plaquette de chocolat et parler de son métier
• Enquête au marché

2024-2025
Une classe de 6è a porté le projet Cantine apprenante : l’objectif final était la création, par les élèves, d’un menu de cantine correspondant au cahier des charges donné par le chef de cantine et aux enseignements vu sur l’année.
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Au menu :

• visite de la cantine et découverte de son fonctionnement et les métiers qui se cachent derrière les plateaux de cantine
• découverte de l’agriculture biologique, les circuits de commercialisation (avec des interventions d’Agribio Rhône et Loire)
• découverte du métier d’agriculteur : visite de ferme et enquête au marché
• travail en SVT sur : l’hygiène, la biodiversité, la saisonnalité, les besoins des êtres vivants, le rôle du compost, le cycle de vie des végétaux et le rôle de pollinisateurs, sans oublier l’équilibre alimentaire et la qualité nutritionnelle des aliments
• travail en HG sur la transformation des aliments, la domestication et le stockage des aliments, la conservation des aliments (bière), les cultures et religions et leurs interdits alimentaires, l’agriculture urbaine...
• travail en arts plastiques : dessin de légumes du marché en craie grasse, réalisation de menus
• travail en anglais : Comment interagir au marché, travail sur le vocabulaire et dialogue sur la commercialisation

2023-2024

Les élèves de 5ème D du collège Jean Rostand ont réalisé cette année un projet Marguerite en SVT et Histoire -Géo.

Une partie du projet a été accès sur la justice alimentaire : les élèves ont participé en décembre à un ciné-débat sur le film "La part des autres" au festival Bouillon de CultureS. En amont du festival, ils avaient tous réalisé des Selfoods, qui ont été exposés sur un mur de photos géant ! Ils ont également fait la séance justice alimentaire co-animée par une salariée du réseau, sur les freins d’accès à l’alimentation.
En HG les élèves ont travaillé de l’assiette au champ en partant des Selfoods, puis en abordant les aspects culturels de l’alimentation à travers les photos de Peter Menzel. Ils ont ensuite travaillé sur les conditions de vie des agriculteurs et la résilience agricole (Film Human, Technique du Zai par un paysan Burkinabé)

En novembre les élèves ont rencontré le chef de cuisine Christian Ambard.

En SVT : les élèves ont étudié le système digestif, la transformations des aliments dans le corps, le microbiote... Ils ont parlé des besoins nutritionnels et de l’équilibre alimentaire, et abordé les conséquences de la malnutrition.
Une séance avec l’infirmière sur l’obésité a également été organisée.

Ressources produites