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en éducation agri-alimentaire

dans le secondaire

Création de menu, atelier cuisine et visite à la ferme

Au collège Rameau, on ne chaume pas !
Pour imaginer le menu qui va être cuisiné en juin par l’équipe de cantine, les élèves ont :

  • imaginé des entrées, plats et desserts en combinant produits non transformés, en circuit court, de saison et de préférence bio.
  • visité laferme du pelosset qui élève des vaches laitières et fabrique des yaourts proposés à la cantine
  • participé à un atelier de cuisine dans la cantine prêté pour l’occasion par l’équipe de cantine ! Au menu : salade grecque revisitée au chou rouge, carottes, pois chiches, un hachis végétarien à base de lentilles remplaçant a viande et une tarte pommes/poires avec pâte sablée faite maison.