De la fourche à la fourchette : des nouvelles du projet du clg Rameau

Le projet "de la fourche a la fourchette" a démarré depuis quelques temps déjà au collège Rameau :

• 3 animations avec l’association AGRIBIO ont eu lieu : Les élèves ont pu découvrir l’agriculture biologique, les labels, ainsi que la saisonnalité des produits.
• Création du logo du projet en arts plastiques
• Dégustation de produits fermiers à la cantine, accompagnée d’une rencontre et d’une interview réalisée par un groupe d’élèves avec un agriculteur local.
• Séances en SVT sur la lecture des tableaux nutritionnels des produits alimentaires, leur contenu et l’importance de comprendre ces informations pour une alimentation équilibrée. Exploration du Nutriscore.
• Rencontre avec la cheffe de cuisine de la cantine, qui a partagé avec les élèves les défis et les contraintes liés à l’élaboration des menus de la cantine.

Les prochaines étapes du projet incluent :

• Visite de la cantine pour une immersion plus concrète dans l’organisation des repas.
• Création d’un menu pour l’ensemble des élèves du self.
• Visite d’une ferme pour découvrir la production locale.
• Atelier de cuisine, où les élèves pourront expérimenter la préparation de plats simples et équilibrés.
• Une réflexion sur le fonctionnement des emballages alimentaires.
• Et enfin le congrès des élèves en fin d’année, où ils présenteront leur travail auprès des élus de la métropole.