Un réseau
Pour accompagner des projets innovants
en éducation agri-alimentaire
dans le secondaire
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Le 8 octobre 2020, M. Raphanel, producteur à la Boisse est venu présenter aux élèves différents types de courge leur cycle de vie. Il leur a aussi fait part de son parcours scolaire et professionnel.
Dans un deuxième temps, M. Crozat, cuisinier anti-gaspi à Montluel, a montré aux élèves les différentes façons de cuisiner les courges afin de revisiter des recettes traditionnelles.
Suite à ces interventions, un travail en interdisciplinarité va s’organiser autour des recettes de la courge. En maths, travail sur les mesures, les proportionnalités ; en français, écriture des recettes ; au CDI, deux interventions pour la mise en forme de la présentation de la courge aux autres élèves ; en anglais, découverte de recettes spécifiques à l’Angleterre.