Un réseau
Pour accompagner des projets innovants
en éducation agri-alimentaire

dans le secondaire
Séance

Découverte des légumes et influence de la cuisson

Etablissements :
Conceptions : Aurélie Chassin de Kergommeaux, Sarah Rebih, et Loéna Trouvé
Thématiques : Production Nutrition et santé
Objectifs de développement durable : 3 Bonne santé et bien-être
Parcours : Santé Citoyen
Compétences : Domaine 1.1 Comprendre s’exprimer en utilisant la langue française oral ou écrite Domaine 3 La formation de la personne et du citoyen

Description

Les élèves travaillent sur les épinards et les lentilles.
Ils sont amenés, à travers des questionnaires, à réfléchir sur les vitamines et minéraux et l’influence des procédés de cuisson sur ces nutriments.