La cantine apprenante

Ce projet laboratoire est une collaboration avec l’association Agribio Rhône & Loire pour donner une place à la cantine dans les projets pédagogiques autour de l’agriculture et l’alimentation. Pour l’année 2024-2025, 2 collèges participent au projet : Collège Rameau de Champagne en Mt d’Or & Collège Rostand de Craponne.

Contexte
Ce projet fait suite à une première collaboration en 2021/2022 autour du Défi Collège à Alimentation Positive et de la création du guide « Équipes de cantine et enseignants : Et si vous montiez ensemble des projets pédagogiques ? » visant à outiller les enseignants pour intégrer la cantine aux questionnements soulevés dans les projets pédagogiques et à faciliter un partenariat efficace entre enseignant.es et équipes de restauration.
Ce nouveau projet se veut plus léger et souple pour les enseignant.es.
Ce projet est soutenu par la Métropole de Lyon dans le cadre de son Projet Alimentaire Territorial, le PATLy.

Deux projets en collège

L’objectif de ces 2 projets est la création par les élèves d’un menu de cantine qui sera cuisiné par l’équipe de cantine pour tout le collège.
Tout au long de l’année, les élèves vont :

étudier les enjeux agricoles et alimentaires dans les disciplines des enseignant.es impliqués (hygiène et bacteries en SVT, réalisation de vidéos en arts plastiques, impact carbone en SVT, conservation des aliments et pratiques commerciales en HG...)
visiter la cantine et échanger avec l’équipe
visiter une ferme et découvrir l’agriculture biologique avec Agribio
créer un Vlog (blog vidéo) au collège Rameau
La cahier des charges du menu sera présenté par les chef.fes de cantine.

Les liens aux programmes du collège Rostand de Craponne :

Le détail des 2 projets est disponible sur les pages suivantes :

Ce projet fera l’objet d’un bilan et d’une présentation détaillée de la démarche.