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dans le secondaire
Séance

Préparation des élèves au Festival

Etablissements :
Conceptions : Thierry Boutonnier, Aurélie Rogé, Flore Charbouillot, Léa Postil, Malika Fekir, Alexandra Pech
Thématiques : Commercialisation et distribution Nutrition et santé Gouvernance et politiques alimentaires
Objectifs de développement durable : 3 Bonne santé et bien-être
Parcours : Avenir Santé Citoyen Éducation artistique et culturelle
Niveaux : 5e
Disciplines associées : Sciences de la Vie et de la Terre Sciences Physiques et Chimiques Arts Plastiques CDI et documentation
Forme séance : Rencontre Enquête Manipulation Sortie Autre
Séances liées au projet :

Sugar Killer

Faire découvrir des modes d’expression artistiques sur des sujets d’actualité (alimentation, production locale, questions de santé publique…). Former de futurs citoyens conscients des enjeux de santé (...)

Description

Lors de 2 demi-journées, la classe de 5ème s’est vue proposer des ateliers afin de préparer l’exposition et sa restitution. Celles-ci ont été co-construites avec l’artiste et ont été réalisées en amont du Festival.

  • 3 décembre 2019 :

- Présentation de Thierry, de sa démarche artistique, de sa formation, des enjeux de son travail, etc ... (voir fiche élève)

- Puis ateliers tournants :
1er atelier – Arts Plastiques : Léa (cercle chromatique des emballages)
2eme atelier – Éducation aux médias : Flore (travail sur la publicité)
3eme atelier – Échanges avec l’artiste : Thierry (émotions évoquées pas les Selfood et GIF)
4eme atelier – SVT : Aurélie (apports nutritionnels et AJR-Voir fiche élèves)

- Présentation du travail réalisé depuis 2018 par les 3èmes
- Poursuite du travail de l’année et présentation du festival A l’Ecole de l’Anthropocène

  • 21 janvier 2020 :

En petits groupes, les élèves discutent et créent pour faire émerger des questionnements à proposer en table ronde lors de la restitution au festival.

Les élèves tourneront sur 3 grands ateliers de 20 minutes :

- Atelier 1 autour des Selfoods (animé par Alexandra et Thierry ?)
– Les autobiographies photographiques et soulever le fait que quasiment la totalité des séries comporte de la nourriture.
– Les selfoods —> Bilan de combien de quantité / Nombre / pourcentage de protéine, glucide, fruit et légume…
– Bilan des GIF et émotions.

- Atelier 2 autour des emballages et des cercles chromatiques (animé par Léa)
– restitution questionnement sur le cercle chromatique
– restitution du classement 1) par taux de glucide / 100g – 2) par apport énergétiques – 3)en fonction du Nutriscore ou observation de lien entre nutriscore et cercle ?

- Atelier 3 - Pratiques
– planter des graines dans des bouteilles + arrosage eau ou soda (réflexion sur les protocoles —> voir fiche) OU Travail sur les sens mis en éveil par l’alimentation (visuel, odeur, toucher...avant le goût) (animé par Aurélie)

– Jus de betterave et changement de couleur en fonction de l’acidité et cercle trichromatique (animé par Malika)

– Nuages de mots (animé par Flore) SUCRE vs COCA – SUCRE vs BONBON – SUCRE vs ALIMENTATION

- Conclusion à la fin de la restitution : se retrouver en table ronde tous ensemble pour goûter une betterave crue/sucre/bonbon et réaliser une « nappe des émotions » procurées par ces dégustations.
— > utilisation du jus et de la betterave comme tampon encreur.

- A l’issue du festival, les élèves ont fait un bilan en classe sur ce qu’ils avaient retenu (voir livret)