Quels métiers derrière la salade de carottes râpées de la cantine ?

Description

Cette séance propose propose d’explorer les étapes de fabrication de carottes râpées servies à la cantine et découvrir les métiers qui se cachent derrière. Deux circuits de fabrication sont étudiés : un industriel et l’autre en circuit court où les carottes arrivent brutes à la cantine et sont préparées sur place.
On y découvre une diversité de métiers (ouvrier agricole, acheteuse en agroalimentaire, conductrice de poids lourd, technicien qualité, agent de restauration...), leurs revenus et formation.
Cette séance peut être menée en vie de classe dans le cadre du parcours Avenir.

Durée
2 x 50 min

Déroulé
Le jeu se base sur des cartes présentant des travailleurs et travailleurs, leur salaire, leur formation et une brève description de leur métier
Deux filières sont représentées :

• une filière industrielle de carottes râpées qui seront ensuite consommées à la cantine (cartes rouges)
• une filière courte où les carottes sont préparées à la cantine (cartes bleues)

1 jeu par groupe de 4 joueurs et joueuse

1. Découverte des cartes et classement en fonction : de la durée de la forme / des conditions de travail
2. Petit point sur les 2 filières présentées et les définitions de circuit court/circuit long
3. Reconstituer la filière avec les cartes, de la graine à la salade de carottes râpées
4. C’est la crise, les extraterrestres arrivent et kidnappent 3 métiers : lesquels choisissent ils ? Discussion autour de l’utilité des métiers

Ressources disponibles

• cartes de jeu : imprimer un jeu de carte par ilôt (groupe de 4 élèves)
• une fiche enseignant·e avec un déroulé précis et timé
• un powerpoint de présentation

A noter
Dans ce jeu, les personnages sont fictifs mais les métiers sont réels.
Les données (salaires, missions, formations) sont basées sur des offres d’emploi et fiches ONISEP.
Il manque des métiers dans les circuits : ce n’est pas exhaustif.
Les salaires sont indicatifs (dans la réalité, ils dépendent notamment de l’ancienneté).
Les salaires indiqués sont bruts, c’est à dire que des cotisations sont ensuite prélevées (pour le fonctionnement des hôpitaux, des retraites, du chômage...).
Pour info : le salaire minimum (SMIC) pour un temps plein est de 1867€ brut/mois [2026].
Les présentations des métiers ont été relues par des professionnel·les du secteur.

Vocabulaire :
Ligne de production : l’ensemble des processus et opérations qui permettent de fabriquer un produit manufacturé