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en éducation agri-alimentaire

dans le secondaire
Projet

Sugar Killer

Etablissements : Collège Henri Barbusse
Conceptions : Mme Rogé (SVT), Mme Charbouillot (Documentaliste), Thierry Boutonnier (Artiste), Mme Postil (Arts plastiques)
Thématiques : Commercialisation et distribution Nutrition et santé Gouvernance et politiques alimentaires
Disciplines associées :
Sciences de la Vie et de la Terre Arts Plastiques Sciences Physiques et Chimiques

Objectifs

- Faire découvrir des modes d’expression artistiques sur des sujets d’actualité (alimentation, production locale, questions de santé publique…).
- Former de futurs citoyens conscients des enjeux de santé et de développement du territoire à différentes échelles.
- Permettre à l’élève de passer d’apprenant à enseignant, et lui proposer d’agir sur son territoire.
- Susciter la réflexion des élèves en ayant un rapport ludique à l’alimentation et à sa production et permettre à l’élève de devenir autonome et acteur de ses apprentissages, et de varier ses capacités de mémorisation et de compréhension
- Valoriser les élèves et leur travail sur leur territoire

Résumé

- En 2017, les enseignantes décident de monter une exposition pour présenter, sur leur territoire, les travaux des élèves faits dans le cadre du projet Marguerite (selfood, potager, fabrication d’un lombricomposteur ou d’une serre en bouteilles, visite chez le maraîcher...). Le vernissage de cette exposition a eu lieu à l’Hotel de ville de Vaulx-en-Velin et le finissage à la bibliothèque George Perec au Mas du Taureau. C’est dans ce contexte qu’elles ont rencontré l’artiste, T.Boutonnier.
- Interpellé par la consommation de soda mise en évidence par les Selfood, T.Boutonnier décide de mener une véritable enquête sur le sucre avec les élèves. Il travaillera également le lycée professionnel agricole Adriana à Tarbes.
- Les élèves ont, entre autres, réalisé une enquête téléphonique auprès des services consommateurs et participé à une table ronde avec une chercheuse en neurosciences, M.Cador, et C.Chaussinand qui a travaillé avec O.Véran, notamment sur le nutriscore, lors du festival "A l’école de l’Anthropocène" organisé par l’Ecole Urbaine de Lyon en janvier 2020.

Déroulé

  • 1ère année : Exposition à Vaulx-en-Velin
    - Travail avec les étudiantes de Master MEMED (Tiphaine Faure et Bettie Planche) (voir Selfoods)
    - Travail avec T.Boutonnier : approche artistiques des seflfood et s’interroger sur la provenance du sucre présent dans les sodas et sur les autres ingrédients présents
    - Elaborer et mettre en place un protocole : que se passe-t-il si on arrose des graines au soda ?
    - Participer au vernissage Faire une chanson sur le thème du sucre
  • 2ème année : formalisation des questions à poser aux services consommateurs et enregistrement sonore de cette enquête avec quelques élèves volontaires.
  • 3ème année : Participer à au festival "A l’école de l’Anthropocène"
    - Travail sur les émotions des élèves par rapport aux selfoods et aux publicités
    - Travail sur les informations et les couleurs des emballages alimentaires
    - Préparation des questions à aborder lors de la table ronde du festival.