Un réseau
Pour accompagner des projets innovants
en éducation agri-alimentaire
dans le secondaire
Pour accompagner des projets innovants
en éducation agri-alimentaire
dans le secondaire
Les apprenants examinent le défi du gaspillage alimentaire de différents points de vue du système alimentaire local :
• Ils recherchent des données sur les pertes et gaspillages alimentaires au niveau national.
• Ils ont une conversation avec un producteur et réfléchissent aux résultats.
• Ils interrogent des acteurs de leur région, tels que des magasins agricoles régionaux, des cuisines scolaires, des restaurants, des épiceries, des boulangeries...
• Après l’évaluation des entretiens, les apprenants préparent une mission d’observation des déchets et de prévention des déchets.
• Ils identifient les différentes causes des pertes et du gaspillage alimentaire - en tenant compte de la pyramide des pertes alimentaires et du "Reduce Food Waste Toolkit" de la FAO - et les mesures pour les éviter.
• Enfin, ils discutent de l’impact des pertes et gaspillages alimentaires sur l’environnement, l’économie et la faim dans le monde.