Un réseau
Pour accompagner des projets innovants
en éducation agri-alimentaire
dans le secondaire
Pour accompagner des projets innovants
en éducation agri-alimentaire
dans le secondaire
Analyser le plat préféré selon des critères de durabilité prédéfinis.
Pour chacun des ingrédients requis, les apprenants remplissent des cartes d’index guidées par des critères. Les cartes sont classées par un schéma de couleurs basé sur les groupes d’aliments. Les fiches d’ingrédients montrent "l’état actuel de durabilité" des aliments sélectionnés.
Les fiches d’ingrédients sont disponibles dans le document "Ressources".
Facultatif : L’enseignant encourage les apprenants à créer leurs propres cartes d’ingrédients en expliquant d’abord les critères de nutrition durable, puis en demandant aux apprenants de travailler en petits groupes pour concevoir leur propre carte, et enfin en demandant à la classe de comparer ces cartes et de se mettre d’accord sur une carte d’ingrédients commune à tout le groupe.